φούρνο. Το προϊόν αυτό βραβεύτηκε σε διεθνείς διοργανώσεις. Στο μεταξύ, είχαμε ιδρύσει θυγατρική στοΒουκουρέστι τηςΡουμανίαςκαι είχαμε επεκταθεί στην αγορά του HORECA, με προστοφαρισμένα προϊόντα. Λανσάραμε -και λανσάρουμε- πάρα πολλά νέα προϊόντα, δίνοντας μεγάλο βάρος στη μεσογειακή διατροφή, με μοναδικές πίτες, που περιέχουν πάντα αγνές πρώτες ύλες και έχουν ονομασία προέλευσης. Το 2007, ιδρύσαμε εταιρεία alfa στη Σερβία, στο Βελιγράδι και, το 2011, την Alfa Pastry Creations, στηΒιρτζίνια των ΗΠΑ. Ένα χρόνο μετά, λανσάραμε τα αναγνωρίσιμα σύμβολα ανώτερης ποιότητας, αποδεικνύοντας την εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων μας. Το 2017, με το φύλλο «Tόσο Aπλά», ανοίξαμε μία νέα σελίδα στο κεφάλαιο σπιτική πίτα, καθώς είναι το μοναδικό φύλλο κρούστας που επιτρέπει τη δημιουργία μίας πίτας με 3 μόνο κινήσεις. Μέσα σε ένα χρόνο είχε έρθει πρώτο στην κατηγορία του στην προτίμηση των καταναλωτών. Αν μπορούσατε να ξεκινήσετε ξανά από την αρχή, υπάρχει κάτι που θα θέλατε να αλλάξετε; Κάτι που θα κάνατε διαφορετικά; Μη λησμονείτε ότι ανήκωστη γενιά που είχε μάθει να επιδιορθώνει τα πράγματα παρά να τα αντικαθιστά. Έτσι, διαμορφώθηκε μέσα μου η πεποίθηση ότι κάθε πρόκληση και κάθε εμπόδιο αποτελούν ευκαιρίες για να προσπαθήσεις περισσότερο, να αναζητήσεις εναλλακτικές λύσεις, να χαράξεις νέους δρόμους και ναφτάσεις στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Η πορεία της alfa δικαίωσε τις προσπάθειές μου και, από αυτή την άποψη, δεν νομίζωότι υπάρχει κάτι θεμελιώδες που θα ήθελα να έχω κάνει διαφορετικά. Βέβαια, υπάρχουν πάντα επιμέρους μικρές κινήσεις τις οποίες ίσως θα ήθελα να είχα διορθώσει στην πορεία, αλλά καμία από αυτές δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική. Ποια στοιχεία θεωρείτε πως έχουν φέρει την επιτυχία και την καταξίωση της εταιρείας; Ποιες θα λέγατε Η επιτυχία της alfa ανήκει στην ευρύτερη οικογένειά της, δηλαδή, στους εργαζομένους και στους συνεργάτες μας. Χωρίς αυτούς, δεν υπάρχει τίποτα, δεν είμαστε τίποτα Αυτό που καλούμαστε να κάνουμε εμείς είναι να διατηρούμε το όραμα της alfa ζωντανό και διαρκώς συνδεδεμένο με το μέλλον αναπτύσσουμε διαρκώς νέα προϊόντα και σε αυτόν τον τομέα. Τι σημαίνει για εσάς η alfa, μια επιχείρηση στην οποία, στην ουσία, γεννηθήκατε και μεγαλώσατε; Γιώργος Κουκουτάρης: Η alfa είναι για μας σπίτι και οικογένεια, σχολείο και πανεπιστήμιο. Είναι η ζωή μας και είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που και η τρίτη γενιά της οικογένειας έχει μπει για τα καλά στην εταιρεία και μοιράζεται τις ίδιες αξίες με τον ιδρυτή και πατέρα μας. Έχουμε όλοι υιοθετήσει το στόχο να προσφέρουμε ασφαλείς, ποιοτικές και υψηλής διατροφικής αξίας δημιουργίες, ζυμωμένες με μεράκι από αγνά και εκλεκτά υλικά της Ελλάδας. Είναι χαρακτηριστικό ότι ο πατέρας μας έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό «θησαυροφυλάκιο», με συνταγές που συνέλεγε από παραδοσιακές νοικοκυρές και συνεχίζει να το εμπλουτίζει με συνταγές που στέλνουν οι καταναλωτές μας. Ως η δεύτερη γενιά, εμείς τις προσαρμόζουμε στις σημερινές συνθήκες. Τέλος, είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για τις διεθνείς βραβεύσεις που έχουμε αποσπάσει και συνεχίζουμε πάνω στις γερές βάσεις της ιστορικότητάς μας, με στόχο να παραμείνουμε πρωτοπόροι και, το κυριότερο, στην κορυφή της προτίμησης των καταναλωτών μας, στους οποίους οφείλουμε ένα μεγάλο καθημερινό «ευχαριστώ». Ποιο είναι το όραμά σας για το μέλλον της εταιρείας; Διονύσης Κουκουτάρης: Θεωρώ ότι το όραμα μιας εταιρείας όπως η δική μας, που έχει οικογενειακές καταβολές και μια μεγάλη ιστορία στο πρόσωπο του ιδρυτή της, δεν μεταβάλλεται ουσιαστικά από τις θεμελιώδεις αρχές, τους στόχους και τις αξίες της. Αυτό που καλούμαστε να κάνουμε εμείς είναι να διατηρούμε το όραμα της alfa ζωντανό και διαρκώς συνδεδεμένο με το μέλλον. Κάτι τέτοιο σημαίνει συστηματικές, νέες, καινοτόμες πρακτικές σε όλα τα επίπεδα (προϊόντα, συσκευασίες, διοίκηση, διανομή κ.λπ.), πολύ καλή γνώση των απαιτήσεων της αγοράς και έμφαση στην ανάπτυξη των εξαγωγών. Διδαχτήκαμε από τον καλύτερο δάσκαλο και επιθυμούμε να αξιοποιούμε την παρακαταθήκη του κάθε μέρα. 23 ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=