62 ΕΡΕΥΝΑ Σαφής ανάπτυξη για το λιανεμπόριο τροφίμων Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, το Λιανεμπόριο Τροφίμων τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας δείχνει σαφή ανάπτυξη, με στρατηγική, επενδύσεις, εκσυγχρονισμό και ευελιξία. Οι τιμές φαίνονται σταθερές στο ράφι και το καλάθι της νοικοκυράς μειωμένο σε σχέση με άλλες μεγάλες ευρωπαϊκές χώρες. Η πανδημία φαίνεται να μην αιφνιδίασε σε μεγάλο βαθμό τον κλάδο, ο οποίος ευνοήθηκε από τη συνθήκη και ανταποκρίθηκε με ετοιμότητα και τεχνογνωσία και προσαρμόστηκε άμεσα στη νέα πραγματικότητα. ΣΤΑ ΣΟΎΠΕΡ ΜΆΡΚΕΤ ΜΌΝΟ ΤΟ 52% ΤΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΟΎ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΊΟΥ ΤΡΟΦΊΜΩΝ Τα σούπερ μάρκετ κατέχουν μόνο το 52% στο retail τροφίμων. Το συγκεκριμένο εύρημα της έρευνας δεν ήταν αναμενόμενο, καθώς φαινομενικά τα σούπερ μάρκετ κυριαρχούν σε μεγαλύτερο βαθμό στη συνείδηση του καταναλωτή ως βασικοί κυρίαρχοι στο retail τροφίμων. Ωστόσο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα, βλέπουμε ότι το Λοιπό Λιανεμπόριο Τροφίμων και οι Discount αλυσίδες κατέχουν μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά με 44.512 επιχειρήσεις, με τα σούπερ μάρκετ να κατέχουν μόνο 80 επιχειρήσεις, αντίστοιχα. Παρά το μικρότερο μέγεθός τους στην αγορά, παρατηρείται μια αύξηση του τζίρου των πωλήσεων από το 2015, 8,1 δισ. ευρώ, έως το 2020, σε 10,1 δισ. ευρώ. ΕΠΕΝΔΎΣΕΙΣ 1,5 ΔΙΣ. ΓΙΑ ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΌ ΣΤΟ RETAIL ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΜΈΣΑ ΣΕ 7 ΧΡΌΝΙΑ Αξιοσημείωτες είναι οι μεταβολές στις επενδύσεις στο Λιανεμπόριο Τροφίμων τα τελευταία 7 χρόνια (από το 2013 έως το 2019). Κατά μέσο όρο οι επενδύσεις κυμαίνονται πάνω από τα 205 εκατ. ευρώ, με τις χρονιές 2017 και 2019 να καταγράφουν τα υψηλότερα ποσά (301 εκατ. ευρώ και 298, αντίστοιχα). Ωστόσο, η καταγραφή δεν περιλαμβάνει τα έτη της πανδημίας και των lockdowns, όπου εκεί αναμένεται κορύφωση Η ΠΑΝΔΗΜΊΑ ΦΑΊΝΕΤΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΑΙΦΝΙΔΊΑΣΕ ΣΕ ΜΕΓΆΛΟ ΒΑΘΜΌ ΤΟΝ ΚΛΆΔΟ, Ο ΟΠΟΊΟΣ ΕΥΝΟΉΘΗΚΕ ΑΠΌ ΤΗ ΣΥΝΘΉΚΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΑΡΜΌΣΤΗΚΕ ΆΜΕΣΑ ΣΤΗ ΝΈΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑ Πηγές: Επεξεργασία στοιχείων ΕΛ.ΣΤΑΤ., Nielsen, Ισολογισμών 8.1 7.9 8.4 8.6 9.2 10.1 1.3 1.4 1.4 1.5 1.6 1.8 9.6 9.3 8.8 8.8 8.2 7.7 19.0 18.6 18.6 18.9 19.0 19.6 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Πωλήσεις σε δισ. ευρώ Λοιπό Λιανεμπόριο τροφίμων Discount αλυσίδες σουύπερ μάρκετ Αλυσίδες Σουπερμάρκετ 44.512 Επιχειρήσεις 80 Επιχειρήσεις Τα σούπερ μάρκετ μόνο στο 52% του συνολικού λιανεμπορίου τροφίμων
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=