RETAILBOOK 2018

■ Βελτιώνουν τις πληροφορίες για τα προϊόντα τα οποία προσδιορίζονται με μοναδικό τρόπο, ταξινομούνται βάσει κατηγοριών και περιγράφονται με αξιόπιστες πληροφορίες. ■ Βελτιστοποιούν την εμπειρία των καταναλωτών, που αναμένουν γρήγορη, οικονομική και εύκολη παράδοση και διαδικασία επιστροφών και θέλουν να βλέπουν τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. ■ Παρέχουν ασφαλέστερα προϊόντα και αποτρέπουν την κυ- κλοφορία των πλαστών, βοηθώντας στην παρακολούθηση προϊόντων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού και εντοπίζουν το ιστορικό του προϊόντος, από το εργοστάσιο μέχρι τον κατανα- λωτή, διευκολύνοντας έτσι την επαλήθευση της αυθεντικότητάς τους, τη συμμόρφωσή τους με τους κανονισμούς ασφαλείας των προϊόντων και την εκτέλεση αποτελεσματικών ανακλήσεων. ΖΩΤΙΚΌΣ ΡΌΛΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΤΎΠΩΝ GS1 ΣΤΟΝ ΤΟΜΈΑ CPG Καθώς οι εταιρείες CPG προσβλέπουν στο μέλλον, πρέπει να εξετάσουν τα πλήρη και ακριβή δεδομένα ως περιουσιακό στοιχείο για την επιχείρησή τους. Η βιομηχανία πρέπει: 1. να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των καταναλωτών για αξιό- πιστες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που αγοράζουν, ανεξάρτητα από το πώς ή πού ψωνίζουν, 2. να διαχειριστεί όλο και πιο σύνθετες αλυσίδες εφοδιασμού και να συνεργαστεί με τους εμπορικούς εταίρους, για να διασφαλίσει ότι το σωστό προϊόν βρίσκεται στη σωστή θέση την κατάλληλη στιγμή, 3. να συγκεντρώνει περισσότερα ποιοτικά δεδομένα, προκει- μένου να αναπτυχθεί, να μειώσει το κόστος, να αξιοποιήσει τις τάσεις και να διαχειριστεί πιθανούς κινδύνους. ΠΑΡΑΔΕΊΓΜΑΤΑ ΒΕΛΤΊΩΣΗΣ ΤΗΣ ΑΛΥΣΊΔΑΣ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΎ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ Ο GS1 Australia δημιούργησε μια ομάδα εργασίας με βα- σικούς κατασκευαστές τροφίμων καθώς και προμηθευτές πρώτων υλικών και συσκευασίας, συμπεριλαμβανομένων των Nestlé Australia, Inghams, SPC, Lion Dairy and Drinks, Chr. Hansen, Newly Weds Foods, FPC Food Plastics, Labelmakers, Matthews Australasia, Simplot και Sanitarium. Πρόκληση: Αύξηση της διαφάνειας των συστατικών τροφίμων και των πρώτων υλών στην αλυσίδα εφοδιασμού και επίτευξη αποδοτικότητας, ασφάλειας και εξοικονόμησης κόστους. Προσέγγιση: Η εφαρμογή των προτύπων GS1 επέτρεψε την αυτοματοποίηση της προέλευσης των συστατικών και της ιχνηλασιμότητας μεταξύ των κατασκευαστών τροφίμων και των προμηθευτών πρώτων υλών. Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη αυ- τού του έργου στον Αυστραλιανό Τομέα Τροφίμων, η κυβέρνηση παρέχει χρηματοδότηση για προμηθευτές και solution providers για την εφαρμογή των προτύπων GS1. Αποτελέσματα • 75% μείωση του χρόνου που απαιτείται για τη σύνδεση με νέους συνεργάτες • Μείωση του κόστους ανάπτυξης και εκπαίδευσης εμπορικού προσωπικού και IT • Μείωση του κόστους συντήρησης λόγω της σταδιακής κατάρ- γησης πολλαπλών μη τυποποιημένων συστημάτων • Αυξημένη απόδοση επένδυσης μέσω της εφαρμογής σε ένα ευρύτερο φάσμα εργοστασίων • Η μεθοδολογία μπορεί να υλοποιηθεί από εταιρείες όλων των μεγεθών. COLLEZIONE WINE CELLARS LIMITED Η Collezione είναι μια επιχείρηση αποθήκευσης κρασιού και λιανικής πώλησης, με χωρητικότητα 80.000 φιάλες, στο Shatin του Χονγκ Κονγκ. Πρόκληση: Αντιμετώπιση επαναλαμβανόμενων ζητημάτων διαχείρισης και ασφάλειας και εξάλειψη δαπανηρών ανθρώ- πινων σφαλμάτων. Προσέγγιση: Η Collezione εξάλειψε τη διαδικασία χειροκί- νητης αποθεματοποίησης συνδέοντας κάθε φιάλη ή κιβώτιο με μια ετικέτα EPC/RFID και πρότυπα GS1, ώστε να παρακολουθεί αποτελεσματικά όλα τα προϊόντα σε οποιαδήποτε δεδομένη στιγμή μέσα στην εγκατάσταση. Έτσι, η εταιρεία μπορεί και συσχετίζει το χρόνο αποθεματοποίησης με συγκεκριμένες πληροφορίες για κάθε πελάτη και το προσωπικό να εντοπίζει γρήγορα και εύκολα συγκεκριμένα προϊόντα. Αποτελέσματα • Η διαδικασία λειτουργίας είναι 30 φορές ταχύτερη (από 30 λεπτά σε 1 λεπτό για τον εντοπισμό συγκεκριμένου κρασιού) • Αποτελεσματική παρακολούθηση 80.000 φιαλών κρασιού μέσα στην εγκατάσταση • Προστασία της επένδυσης (1.000 - 10.000 δολάρια ανά φιάλη) • Πλήρης διαφάνεια στη μεταφορά και αποθήκευση των προϊόντων • Βελτίωση στην ασφάλεια των εγκαταστάσεων (καμία φιάλη δεν έχει χαθεί ή τοποθετηθεί λανθασμένα). VARTINI PACKING Η Vartini Packing είναι μια αναπτυσσόμενη εταιρεία συσκευα- σίας στο Περού. Με πελάτες διεθνείς κατασκευαστές κατανα- λωτικών αγαθών, όπως η Unilever ή η Henkel, είναι σημαντική η ικανοποίηση των απαιτήσεών τους για ευελιξία και μείωση του λειτουργικού κινδύνου. Πρόκληση: Να διαφοροποιηθεί με την ανάπτυξη μιας υπη- ρεσίας ιχνηλασιμότητας των συσκευασιών για τους πελάτες της, παρέχοντας πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο, κάτι που δεν έκανε καμία άλλη εταιρεία στο Περού. Προσέγγιση: Η Vartini Packing συνεργάστηκε με τον GS1 Peru για τη δημιουργία ενός συστήματος ιχνηλασιμότητας, για τον εντοπισμό και την παρακολούθηση των προϊόντων συ- 29 RETAIL BOOK