RETAILBOOK 2018

Η εταιρεία Ιχθυοτροφεία Σελόντα ιδρύθηκε το 1981 και ξεκίνησε την παραγωγική της δραστηριότητα στον ομώνυμο όρμο Σελόντα στην Κορινθία. Σήμερα απο- τελεί έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς και προμηθευτές τσιπούρας και λαβρακιού σε παγκόσμια κλίμακα. Η Σελόντα αναγνωρίζει ότι ο κλάδος της ιχθυοκαλλιέργειας αποκτά σταθερά μεγαλύτερη σπουδαιότητα στην παγκόσμια παραγωγή τροφών. Τα αλιευτικά προϊόντα είναι σήμερα μια από τις σημαντι- κότερες πηγές ζωικής πρωτεΐνης στον κόσμο, και η συμβολή της ιχθυοκαλλιέργειας στην κάλυψη της παγκόσμιας ζήτησης αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία. Η αυξημένη αυτή σπουδαιότητα δημιουργεί αυξημένες ευθύνες και υποχρεώσεις για τη Σελόντα, γεγονός που αποτυπώνεται στη στρατηγική της εταιρείας, η οποία αποβλέπει σε μια ισορροπημένη οικονομική ανάπτυξη, εναρμο- νισμένη με το φυσικό περιβάλλον και την κοινωνία. Η εδραίωση στη συνείδηση των καταναλωτών της εικόνας των ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας ως μια επιλογή βιώσιμη, ασφαλής και υγιής, αποτελεί απώτερο στόχο της Σελόντα. Αποστολή της είναι η αναπαραγωγή, η εκτροφή και η εμπορία ιχθύων μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας όπως τσιπούρα, λαβράκι, φαγκρί, κρανιός, χιόνα (ή μυτάκι) υψηλής ποιότητας, με σκοπό την κάλυψη των αναγκών των καταναλωτών για πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Στο παραγωγικό δυναμικό της εταιρείας περιλαμβάνονται: • 6 ιχθυογεννητικοί σταθμοί στην Ελλάδα με ετήσια δυναμικότητα παραγωγής άνω των 180 εκατ. τεμαχίων γόνου. • 59 θαλάσσιες μονάδες εκτροφής σε 23 περιοχές στην Ελλάδα • 11 μονάδες συσκευασίας σε δύο από τις οποίες υπάρχουν μονάδες μεταποίησης για την παραγωγή καθαρισμένων ψαριών και φιλέτου. • 1 κέντρο διανομής. Η Σελόντα, μέσω μιας πλήρως καθετοποιημένης διαδικασίας, παράγει περίπου 32.000 τόνους ιχθύων σε ετήσια βάση, που εξάγονται στο μεγαλύτερο μέρος τους (άνω του 88%) σε 35 χώρες σε όλο τον κόσμο, κυρίως στις χώρες της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Τα προϊόντα της Σελόντα ταξιδεύουν στον τελικό καταναλωτή μέσω ενός μεγάλου δικτύου διανομής, με ενδιάμεσους αποδέκτες μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου, χονδρεμπόρους, μεταποιητές και κανάλια εστίασης (HORECA). Συγκαταλέγονται στα πιο φρέσκα ψάρια, αφού αλιεύονται μόνο κατά παραγγελία. Εκτρέφονται στις πεντακάθαρες ελληνικές θάλασσες για τουλά- χιστον 18 μήνες, ενώ οι υπερσύγχρονες μονάδες της εταιρείας διαθέτουν μια πλήρη γκάμα πιστοποιήσεων. Από το 2007, είναι ο πρώτος παραγωγός τσιπούρας και λαβρα- κιού που διαθέτει επωνύμως τα προϊόντα του στην ελληνική αγορά και υποστηρίζει το brand με διαφημιστικές εκστρατείες σε μέσα μαζικής ενημέρωσης και σε σημεία πώλησης. Το 2016 λανσάρει σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ τη φρέσκια τσιπούρα Selonda σε συσκευασία προστατευτικής ατμόσφαιρας, καθαρισμένη και 100% έτοιμη για μαγείρεμα, καλύπτοντας ανάγκες του κατανα- λωτικού κοινού όπως ευκολία, ταχύτερη εξυπηρέτηση -εφόσον δεν υπάρχει χρόνος αναμονής- και μεταφορά/αποθήκευση του ψαριού χωρίς οσμές ή διαρροές. Η συνεργασία με τα παραδο- σιακά ιχθυοπωλεία παραμένει για την εταιρεία υψίστης σημασίας και συνεχίζει να επενδύει στις σχέσεις της με τους πελάτες της, προμηθεύοντάς τους τα επώνυμα ψάρια Selonda. ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΑ ΣΕΛΟΝΤΑ Mεταξύ των κορυφαίων διεθνώς Η ΣΕΛΟΝΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΕΝΑΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΚΑΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ ΚΑΙ ΛΑΒΡΑΚΙΟΥ ΣΕ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑ. ΚΟΡΥΦΑΊΑ ΕΠΙΛΟΓΉ Αναφορικά με τη γεύση των προϊόντων της, βραβεία διεθνούς κύρους και εμβέλειας πιστοποιούν ότι τα ψά- ρια Selonda αποτελούν κορυφαία επιλογή. Σε «τυφλή» γευσιγνωσία που πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες το 2017 και το 2018 από το παγκόσμια καταξιωμένο Δι- εθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας (ITQI), η φρέσκια τσιπούρα Selonda έλαβε Βραβείο Ανώτερης Γεύσης με 3 χρυσά αστέρια. Είναι η πρώτη και μοναδική -μέχρι σήμερα- ελληνική τσιπούρα που λαμβάνει το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης με την υψηλότερη βαθμολόγηση που αντιστοιχεί σε εξαιρετική γεύση. Το φρέσκο λαβράκι Selonda διακρίθηκε, επίσης, και τις δύο χρονιές με το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης 2 χρυσών αστεριών, που αντιστοιχεί σε αξιοσημείωτη γεύση, ενώ το 2018 ανάλογο βραβείο με δύο χρυσά αστέρια απονεμήθηκε στο φαγκρί και στον κρανιό Selonda. Η γευσιγνωσία διενεργήθηκε από πολυπληθή επιτροπή απαρτιζόμενη από σεφ διεθνούς κύρους και φήμης. 62 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ