RETAILBOOK 2020

76 ΤΡΟΦΙΜA Σ ύμφωνα με τα οικονομικά στοιχεία 366 εταιρειών του χώρου των τροφίμων, οι συνολικές πωλήσεις ανήλθαν στα 13,63 δισ. ευρώ, καταγράφοντας άνοδο της τάξης του 3,35% και εμφανίζοντας αξιοσημείωτη αντοχή στα χρόνια των «ισχνών αγελάδων». Εξετάζοντας τα οικονομικά στοιχεία των 366 επιχειρήσεων, παρατηρούμε ότι το 2018, ο κύκλος εργασιών του 70,22% (257 εταιρείες) κινήθηκε ανοδικά, ενώ με αρνητικό πρόσημο έκλεισε η χρήση του 29,51% (113 εταιρείες). Σε ό,τι αφορά τις 10 κορυφαίες επιχειρήσεις της αγοράς τροφίμων, παρατηρούμε ότι 6 από αυτές αύξησαν τον τζίρο τους και 7 την κερδοφορία τους. Για ακόμη μια χρονιά, η Ελαΐς Unilever Hellas πραγματοποίησε τον υψηλότερο όγκο πωλήσεων, που ανήλθε στα 360,98 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας μείωση 5,54% σε σύγκριση με τη χρήση του 2017, κατά την οποία η εταιρεία κατέγραψε ζημίες προ φόρων ύψους 217,1 εκατ. ευρώ, λόγω αναγνώρισης πρόβλεψης απομείωσης ποσού 222 εκατ. ευρώ. Ακολουθεί η Νιτσιάκος, η οποία αύξησε τον τζίρο της κατά 6,93%, στα 346,93, ενώ στην τρίτη θέση βρίσκεται η Nestlé Ελλάς, με κύκλο εργασιών 339,93 εκατ. ευρώ, ενισχυμένο κατά 1,07%. Μεγάλη ανάπτυξη κατέγραψε και η Ελληνική Γαλακτοκομεία, με 9,62% και τζίρο 281,41 εκατ. ευρώ. ΣΤΑ 344,98 ΕΚΑΤ. ΕΥΡΩ Η ΚΕΡΔΟΦΟΡΙΑ Όσον αφορά την κερδοφορία, στις 366 εξεταζόμενες εταιρείες, το συνολικό αποτέλεσμα προ φόρων για το 2018 παρέμεινε κερδοφόρο και ανήλθε στα 344,98 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά 25,28% σε σχέση με το 2017. Στην πρώτη θέση των 10 πιο κερδοφόρων εταιρειών για το 2018 βρίσκεται η Nestlé, εκτοπίζοντας την Chipita, με τα κέρδη προ φόρων της πρώτης να διαμορφώνονται στα 42,92 εκατ. ευρώ έναντι 34,71 εκατ. ευρώ το 2017, αυξημένα κατά 23,65%. Αντίθετα, η Chipita και η Ελληνική Γαλακτοκομεία, που βρέθηκαν στη δεύτερη και την τρίτη θέση αντίστοιχα, εμφάνισαν μείωση στα κέρδη προ φόρων για το 2018. Συγκεκριμένα, η Chipita εμφάνισε κέρδη προ φόρων ύψους 23,75 εκατ. ευρώ έναντι 38,32 εκατ. ευρώ το 2017, μειωμένα κατά 38,02%. Η Ελληνική Γαλακτοκομεία εμφάνισε κέρδη προ φόρων ύψους 20,93 εκατ. ευρώ έναντι 25,21 εκατ. ευρώ το 2017, μειωμένα κατά 16,98%. Εντυπωσιακές ήταν οι επιδόσεις των δύο επόμενων εταιρειών, της Arivia και της Κρι Κρι, οι οποίες αύξησαν τα κέρδη προ φόρων κατά 80,97% και 43,98% αντίστοιχα. ΤΑ ΒΑΣΙΚΆ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΆ ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΤΟΥ ΚΛΆΔΟΥ (2018 VS 2017) Από την ανάλυση του συνοπτικού ομαδοποιημένου ισολογισμού βάσει αντιπροσωπευτικού δείγ - ματος 366 επιχειρήσεων τροφίμων (παραγωγικών και εμπορικών με κύκλο εργασιών πάνω από 8 εκατ. ευρώ το 2018) για τη διετία 2017-2018 προκύπτουν τα εξής: οι συνολικές πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 3,35% σε σχέση με το 2017 και ανήλθαν στα 13,633 δισ. ευρώ. Τα συνο - λικά μικτά κέρδη ανήλθαν στα 3,007 δισ. ευρώ το 2018, καταγράφοντας άνοδο κατά 2,09% έναντι του 2017. Το συνολικό αποτέλεσμα προ φόρων για το 2018 παρέμεινε κερδοφόρο και διαμορφώθηκε στα 344,98 εκατ. ευρώ, ενισχυμένο κατά 25,28% σε σχέση με το 2017. Το 81,69% (299 εταιρείες) του δείγματος των επιχειρήσεων παρουσίασε κερδοφορία το 2018. Οι υπό εξέταση εταιρείες διέθεταν για το 2018 συνολικό μετοχικό κεφάλαιο 2,342 δισ. ευρώ και συνολικά ίδια κεφάλαια ύψους 4,672 δισ. ευρώ, αυξημένα κατά 4,51% έναντι του αντίστοιχου διαστήματος του 2017. Οι συνολικές υποχρεώσεις (μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες) για το 2018 ανήλθαν στα 8,181 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά 1,62% σε σύγκριση με το 2017. Το γενικό σύνολο ενεργητικού ενισχύθηκε κατά 2,65%, και ανήλθε στα 12,853 δισ. ευρώ το 2018. Οι εταιρείες για το 2018 κατέγραψαν μικτό περιθώριο κέρδους 22,06% και η σχέση ξένων προς ίδια κεφάλαια διαμορφώθηκε στο 1,75%. Θετικό πρόσημο για μια ακόμη χρονιά