RETAILBUSINESS #648

14 RETAIL BUSINESS | 10 ΜΑΪΟΥ 2021 M ε δειλά βήματα και έκδηλη επιφυλακτικό - τητα ανέβασε και πάλι «ρολά» η εστίαση, με πελάτες και καταστη - ματάρχες να ελπίζουν σε μια νέα κανο - νικότητα. Σύμφωνα με τα πρώτα στοι - χεία, η προσέλευση πελατών σε καφέ και εστιατόρια ήταν ικανοποιητική τις πρώτες ημέρες της επαναλειτουργίας, κυρίως σε παραθαλάσσια καταστήματα και σε όσα διέθεταν εξωτερικούς χώ - ρους με αποστάσεις μεταξύ των τρα - πεζοκαθισμάτων. Θετική έναρξη, άγνωστη συνέχεια Η εστίαση σήκωσε «ρολά», αλλά τόσο οι καταστηματάρχες όσο και οι πελάτες δεν έχουν ακόμη ξεπεράσει το αρχικό «μούδιασμα». ΑΓΟΡΑ ΕΣΤΙΑΣΗΣ δεδομένα είναι επιβαρυμένα. Ωστόσο, η εικόνα δεν ήταν παντού η ίδια. Σύμφωνα με τον κ. Κουράση, γενικό γραμματέα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων, η προσέλευση σε ουζερί ήταν μεγαλύτερη από ό,τι στα εστιατόρια. «Η προσέλευση περιμέναμε να είναι λίγο μικρότερη, αλ - λά παρ’ όλα αυτά ο Έλληνας βγήκε. Σε τουριστικές περιοχές πολλά καταστήματα εστίασης δεν άνοιξαν, αφού δεν υπάρχει τουρισμός ακόμη. Θα μετρηθούμε στο τέλος Ιουνίου», είπε μιλώντας σε τηλεο - πτικό σταθμό. Συγκρατημένα αισιόδοξη και η εικόνα που έδωσε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώρ - γος Καββαθάς, σε συνέντευξή του στην ΕΡΤ. Σύμφωνα με τον κ. Καββαθά, «τα μηνύματα από τις δύο πρώτες ημέρες λειτουργίας της εστίασης είναι ενθαρρυ - ντικά. Πήγαμε ιδιαίτερα καλά σε περιοχές που είναι κοντά στη θάλασσα. Εκεί είχαμε μεγάλη παρουσία πελατών, αλλά και σε άλλες περιοχές, με πληρότητα περίπου στο 60%», είπε ο κ. Καββαθάς. Σχολίασε επίσης το γεγονός ότι πολλοί επιχειρη - ματίες επέλεξαν να καθυστερήσουν το άνοιγμα των μαγαζιών τους, λόγω έλλειψης εφοδιασμού και ρευστότητας. «Θεωρώότι ένα μεγάλο ποσοστό της τάξεως του 20% δεν έχει ανοίξει λόγω έλλειψης εξωτερικών χώρων», δήλωσε χαρακτηριστικά. ΠΟΙΑ ΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΑ ΕΠΙΛΈΓΟΥΝ ΟΙ ΠΕΛΆΤΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΡΏΤΕΣ ΕΞΌΔΟΥΣΜΕΤΆ ΤΟ LOCKDOWN Μπορεί οι εμβολιασμοί να προχωρούν με ταχύτητα στη χώρα, αλλά ο υψηλός αριθμός κρουσμάτων και θανάτων από κο - ρονοϊό που ανακοινώνονται καθημερινά, προβληματίζουν τους άλλοτε τακτικούς θαμώνες των καφέ και των εστιατορίων. Παρόλο που αρκετές παρέες έχουν ολό - κληρους μήνες να βρεθούν λόγω του πα - ρατεταμένου lockdown, ωστόσο παραμέ - νουν αρκετά διστακτικές στο ενδεχόμενο μιας συνάντησης όσο τα επιδημιολογικά Retail ΡΕΠΟΡΤΑΖ Της Λιλής Καρακώστα