18 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2024 | RETAIL BUSINESS #735 15 και την κατηγορία με τα είδη πρωϊνού, που περιλαμβάνει και πολλά είδη με σοκολάτα. Σε σχέση με τα αλκοολούχα ποτά, η μειωμένη παραγωγή σταφυλιών 2023 οδηγεί σε αύξηση στο 2024, καθώς τα προϊόντα ωρίμασης μπαίνουν στην αγορά. Από τις 23 κατηγορίες που εξετάζονται οι 11 κατέγραψαν μείωση και οι 12 αύξηση. Οι λόγοι στους οποίους αποδίδεται η τάση συγκράτησης των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ: ■ Σταδιακή αποκλιμάκωση πληθωρισμού. Οι τιμές παρουσιάζουν συγκράτηση τους τελευταίους μήνες στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής/τεχνολογικής ετοιμότητάς τους και της γκάμας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. ■ Η πορεία των τιμών των πρώτων υλών τους προηγούμενους μήνες στις διεθνείς αγορές και η ομαλοποίηση της αγοράς. Οι διεθνείς δείκτες πρώτων υλών τροφίμων (π.χ. FAO Food Price Index) καταγράφουν μείωση τους πρώτους μήνες του 2024 στις περισσότερες περιπτώσεις. Σε περιπτώσεις όπως ο καφές και το κακάο όμως, η επίδραση είναι αντίστροφη. ■ Κυβερνητικές θεσμικές παρεμβάσεις. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ λειτουργούν σε αυστηρό θεσμικό πλαίσιο (π.χ. απαγόρευση προωθητικών ενεργειών σε περίπτωση ανατιμήσεων 6969/2024). Παράλληλα, τον Οκτώβριο ξεκίνησε η εφαρμογή της εθελοντικής πρωτοβουλίας για μειώσεις τιμών σε συγκεκριμένα προϊόντα. ■ Προσφορές και εκπτώσεις. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις στο κανάλι του οργανωμένου λιανεμπορίου είναι περισσότερες σε αριθμό, σε ένταση και σε ποσοστιαία έκπτωση, κάτι που επηρεάζει τις τελικές τιμές των προϊόντων. ■ Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή, διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμά τους και προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση των αποθεμάτων. ■ Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου, ενώ την τελευταία διετία καταγράφουν αύξηση. R τιμών καταγράφονται στα γαλακτοκομικά (-2,9%), στα προϊόντα προσωπικής υγιεινής(-6,4%) και στα καθαριστικά και απορρυπαντικά σπιτιού (-2,7%). Γενικότερα, στο εννεάμηνο του 2024 μείωση τιμών καταγράφηκε σε όλες τις κατηγορίες που «μετρά» η Circana, εκτός από τα Snacks, τα Cooking Aids, τα μη αλκοολούχα ποτά και τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Στο εννεάμηνο του 2024, και καθώς εδώ και αρκετό καιρό συνυπολογίζονται πλέον και τα δεδομένα από τη Lidl, το μερίδιο της ιδιωτικής ετικέτας ανήλθε στο 26,7% με τα προϊόντα private label να συνεχίζουν να γνωρίζουν μονοψήφιο πλέον ρυθμό ανάπτυξης (5,2%). YΠΑΝ: ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΓΙΑ ΜΕΙΩΜΕΝΕΣ ΤΙΜΕΣ Το Υπουργείο Ανάπτυξης στις αρχές της προηγούμενης εβδομάδας παρουσίασε ανανεωμένη λίστα με τους 523 κωδικούς προϊόντων που έχουν ενταχθεί ως τώρα στην πρωτοβουλία μείωσης τιμών στα σούπερ μάρκετ από 5% ως 24%. Στόχος του υπουργείου είναι σύντομα να έχουν ενταχθεί στην πρωτοβουλία τουλάχιστον 600 κωδικοί, ενώ το επόμενο διάστημα τα σούπερ μάρκετ θα πρέπει να τοποθετήσουν ειδικά ταμπελάκια στα ράφια, ώστε τα συγκεκριμένα προϊόντα να είναι ευδιάκριτα. Σημειώνεται ότι ο υπουργός Ανάπτυξης, Τάκης Θεοδωρικάκος, πρόσφατα συναντήθηκε με το προεδρείο της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ), μετά από αίτημά τους για την ενημέρωση σχετικά με τις μετρήσεις του ΙΕΛΚΑ, τη σύγκριση των τιμών των προϊόντων τους με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, την πορεία των μεγεθών του κλάδου, την κοστολόγηση των προϊόντων από το χωράφι στο ράφι, την εξέλιξη της πρωτοβουλίας μείωσης των τιμών και τα μέτρα ελέγχου των τιμών. Ο κ. Θεοδωρικάκος τόνισε στα μέλη της αντιπροσωπίας πως οφείλουν να συνεχίσουν την πρωτοβουλία για σοβαρές μειώσεις τιμών, να επεκτείνουν την πρωτοβουλία για τους 600 κωδικούς και πέρα από αυτόν το στόχο, να παρατείνουν χρονικά το μέτρο και να το στηρίξουν τοποθετώντας ειδική σήμανση για τη διευκόλυνση των καταναλωτών. «Πρέπει όλοι να συνεχίσουν την προσπάθεια μείωσης των τιμών με μείωση του μικτού περιθωρίου κέρδους σε όφελος των καταναλωτών», τόνισε ο υπουργός Ανάπτυξης. «Οι μειώσεις πρέπει να επεκταθούν σε κωδικούς και σε χρονική διάρκεια και να είναι αναλογικές σε όλους τους εμπλεκόμενους παράγοντες της αγοράς», είπε χαρακτηριστικά. ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΙΜΩΝ ΣΤΟ 10ΜΗΝΟ Θα πρέπει ακόμη να σημειωθεί πως στο πλαίσιο στοχευμένης έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) αποκλειστικά στο κανάλι των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ σχετικά με τις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, εξετάστηκε η πορεία των τιμών ανάμεσα στον Οκτώβριο 2024 και τον Οκτώβριο 2023. Από την έρευνα, λοιπόν, προέκυψαν τα ακόλουθα συμπεράσματα: 1. Ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ είναι της τάξης του -0,03% τον Οκτώβριο 2024. Η μεταβολή του Οκτωβρίου οφείλεται στην αμοιβαία εξουδετέρωση της επίδρασης από τις αυξήσεις και μειώσεις στις επιμέρους κατηγορίες. Οι μειώσεις αφορούν κυρίως είδη μη τροφίμων, ενώ οι αυξήσεις είδη που έχουν να κάνουν με το κακάο και τον καφέ και συγκεκριμένα νωπά είδη λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας. 2. Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες: ■ Τροφές και είδη για κατοικίδια: -10,18% ■ Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -8,00% ■ Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής: -4,69% ■ Βρεφικές και παιδικές τροφές: -3,78% ■ Ζύμες νωπές και καταψυγμένες: -2,77% Οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της αγοράς μετά την πανδημία και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. 3. Μ εγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στις κατηγορίες: ■ Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +11,31% ■ Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη: +5,79% ■ Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +4,78% ■ Είδη πρωινού και ροφήματα: +3,72% ■ Αλκοολούχα ποτά: +3,49% Σε σχέση με τις αυξήσεις στα ψάρια, λόγω της παρατεταμένης ζέστης δεν υπήρχαν αρκετά ψάρια προς αλίευση, με αποτέλεσμα ελλείψεις στην αγορά και την αύξηση της τιμής τους, ενώ και οι ιχθυοκαλλιέργειες οριακά επαρκούν για την κάλυψη της ζήτησης. Οι διεθνείς τιμές του κακάου και του καφέ σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων, αλλά
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=