RETAILTODAY SPECIAL EDITION – ΜΕΛΙ: ΥΓΡΟΣ ΧΡΥΣΟΣ

5 Special Edition ΑΓΟΡΑ ΜΕΛΙΟΥ ισορροπημένη διατροφή. Όσο για την περιεκτικότητα του μελιού σε πολύτιμα ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά, αρκεί να αναφέρουμε πως σε 100 γραμμάρια μελιού εμπε- ριέχονται 82,4 γρ. υδατάνθρακες, 0,3 γρ. πρωτεΐνες, 0 γρ. λιπαρά, 1% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, B3 και Β6, ασβεστίου, καλίου, ψευδαργύρου και σεληνίου, 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β2, σιδήρου και χαλκού καθώς και 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης μαγγανίου. Ένα «φάρμακο» με γλυκιά γεύση Τα οφέλη του μελιού για την υγεία είναι πολλά και γνωστά ήδη από την αρχαιότητα. Έρευνα του ΑΠΘ απέδειξε την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 δια- φορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθο- φορίες και αποδείχθηκε πως είχαν εντυπωσιακή αντιοξειδωτική δράση και μπορούσαν με απίστευτη αποτε- λεσματικότητα να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες και τον εκφυλι- σμό των κυττάρων που προκαλούν καρκίνο. Στην εξέταση της αντιοξειδωτικής τους δράσης αναδείχθηκε ως ισχυ- ρότερο το σκουρόχρωμο μέλι βελα- νιδιάς, ενώ ακολουθούν το έλατο, το ερείκι, η καστανιά και το πεύκο. Εντοπίστηκε επίσης ότι τα «φημι- σμένα» λόγω αρώματος μέλια από πορτοκάλι και θυμάρι είναι χαμηλά σε αντιοξειδωτική δράση. Αλλά τα θαυματουργά οφέλη του μελιού δεν σταματούν εδώ. Το μέλι ωφελεί τον οργανισμό και στα ακό- λουθα: • Καλύτερη ποιότητα ύπνου Το μέλι μειώνει τα επίπεδα των ορ- μονών του στρες στο σώμα που δυ- σκολεύουν τον ύπνο. Σε περίπτωση αϋπνίας, λίγο μέλι στη γλώσσα βοη- θά για έναν χαλαρωτικό ύπνο. • Φυσική πηγή ενέργειας Τα συστατικά του μελιού και τα ιχνο- στοιχεία του είναι εκείνα που δίνουν μια πολύτιμη ώθηση ενέργειας όταν ο οργανισμός την έχει ανάγκη. Τα ζάχαρα του μελιού είναι απλά σε απορρόφηση, γι’ αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, τους αθλητές, τα παιδιά, τις εγκύους, τους αρρώστους και για κάθε ταλαιπωρημένο οργα- νισμό. Μία κουταλιά μελιού είναι αρκετή για να τα βγάλουμε πέρα σε μια δύσκολη μέρα. • Λειτουργικό έντερο Το μέλι έχει αντιμικροβιακές ιδιότη- τες και ως εκ τούτου συμβάλλει στην άριστη εντερική λειτουργία, εξοντώ- νοντας παράσιτα και μικρο-οργανι- σμούς. • Επούλωση τραυμάτων Από την εποχή της αρχαίας Αιγύ- πτου, το μέλι ήταν γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές ιδιότητές του. Η απλή επάλειψη με μέλι μιας εκδοράς ενός μικρού τραύματος, κοψίματος ή εγκαύματος αποτελεί ένα παλιό αλλά πάντα χρήσιμο «γιατροσόφι». • Αντίδοτο στο hangover Η υψηλή περιεκτικότητα του μελιού σε φρουκτόζη βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίσει το αλκοόλ πιο γρήγο- ρα. Έτσι, μία κουταλιά μέλι σκέτη, ή ακόμα καλύτερα μέσα σε τσάι, είναι το καλύτερο φάρμακο ενάντια στο hangover. • Καθαρισμός δέρματος Το μέλι είναι ένα φυσικό ήπιο απολε- πιστικό, το οποίο το καθιστά ιδανικό για τον καθαρισμό του προσώπου. Ο καθαρισμός με μέλι και ζεστό νερό έχει πραγματικά εντυπωσιακά απο- τελέσματα, ενώ το μέλι καταπολεμά με φυσικό τρόπο τη λιπαρότητα και την ακμή. • Μείωση στομαχικών υγρών Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία γνω- στά σαν ιχνοστοιχεία, τα οποία παί- ζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολι- σμό και στη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού και των κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και, τέλος, ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. • Καταπολεμά την αναιμία Η κατανάλωση μελιού βοηθά τη γρη- γορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας, λόγω του σιδήρου που περιέχει.