20 Special Edition ΑΓΟΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΩΝ Η κλιματική κρίση που «πυρπόλησε» τη διεθνή αγορά των οσπρίων το 2023, άφησε βαθύ το αποτύπωμά της και στις ελληνικές προμηθευτικές επιχειρήσεις του κλάδου, οι οποίες αντιμετώπισαν το διπλό στοίχημα της μειωμένης κατανάλωσης και της πρωτοφανούς αύξησης των τιμών των πρώτων υλών. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, σε ένα χρόνο τα όσπρια αυξήθηκαν μεσοσταθμικά κατά 7%, ενώ ως έτος νέων προκλήσεων περιγράφουν το 2024 οι εκπρόσωποι της αγοράς. Αν και η οικονομία έχει επιστρέψει σχεδόν σε φυσιολογικά επίπεδα το 2023, ο κλάδος των οσπρίων έκλεισε τη χρονιά με ανεπαίσθητη πτώση -0,2% σε αξία πωλήσεων και μικρή μείωση της τάξης -1,8% σε όγκο πωλήσεων. Για το 2023, μείωση σημειώθηκε και στις πωλήσεις σε επίπεδο τεμαχίων, καθώς σημείωσαν μικρή μείωση -1,8% συγκριτικά με την προηγούμενη χρονιά, ενώ μικρή ήταν η αύξηση της τιμής ανά μονάδα κατά 1,6%. Από την άλλη, παρά τη μείωση στα επώνυμα προϊόντα, οι πωλήσεις τεμαχίων οσπρίων ιδιωτικής ετικέτας σημείωσαν μικρή αύξηση 1,4% σε τεμάχια. Ο υψηλός πληθωρισμός που ταλανίζει τα ελληνικά νοικοκυριά, έχει στρέψει τους καταναλωτές σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, που διατίθενται σε χαμηλότερες τιμές από τα επώνυμα προϊόντα, αλλά δεν στερούνται ποιότητας και γεύσης. Το 2023, oι επιδόσεις των προϊόντων PL στην κατηγορία των οσπρίων είναι αυξημένες σε όλα τα επίπεδα, καθώς κατέγραψαν άνοδο τόσο σε αξία πωλήσεων σε ποσοστό 2,4% όσο και σε όγκο πωλήσεων σε ποσοστό 0,8%, ποσοστό αύξησης όμως αρκετά μικρό συγκριτικά με τη μεγάλη άνοδο που είχε την προηγούμενη χρονιά. Όσον αφορά τις επιμέρους κατηγορίες προϊόντων, τη μεγαλύτερη άνοδο σε αξία πωλήσεων σημείωσαν τα μαυρομάτικα φασόλια (18,7%) και ακολούθησαν τα κόκκινα φασόλια με αύξηση 5,4%, την ίδια στιγμή που τη μεγαλύτερη πτώση κατέγραψαν τα χοντρά φασόλια και η φάβα με ποσοσό -6%. Όσον αφορά τον όγκο πωλήσεων, και πάλι τα μαυρομάτικα φασόλια κράτησαν τα σκήπτρα με αύξηση 28,1% και ακολούθησαν οι γίγαντες με αύξηση μόλις 1,7%, ενώ τη μεγαλύτερη πτώση κατέγραψε η φάβα με ποσοστό -8,0%, με τα μέτρια φασόλια να ακολουθούν με μείωση -6,0%. Αναφορικά με τις πωλήσεις τεμαχίων, για το 2023 κυριάρχησαν τα μαυρομάτικα φασόλια, με αύξηση 28,2% και ακολούθησαν οι γίγαντες με 1,6% και τα ρεβίθια με 1,2%. Αντιθέτως, όλα τα υπόλοιπα είδη οσπρίων κατέγραψαν μείωση στις πωλήσεις τεμαχίων, με τη μεγαλύτερη πτώση να καταγράφει η φάβα με -8,2% και ακολουθούν τα χοντρά φασόλια με μείωση -5,6% και τα μέτρια φασόλια με -5,3%. Η άνοδος τιμών των περισσότερων ειδών οσπρίων είναι μικρή, με τη μεγαλύτερη άνοδο να καταγράφουν τα κόκκινα φασόλια, με αύξηση 6,8%, ακολουθούν τα μέτρια φασόλια με αύξηση 3,5% και οι γίγαντες με 4,7%. Αντίθετα, τη μεγαλύτερη πτώση τιμής σημειώνουν τα μαυρομάτικα φασόλια στο -7,3% και οι φακές στο -1,6%. ΟΣΠΡΙΑ Μικρή υποχώρηση, άνοδος της ιδιωτικής ετικέτας Κατά 7% αυξήθηκαν μεσοσταθμικά τα όσπρια μέσα σε ένα χρόνο, σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής. ➔
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=