18 [ HEALTHYTODAY ] ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2023 #4 Μια υγιεινή, ισορροπημένη – «έξυπνη» διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε φρούτα, λαχανικά, σαλάτες, ολικής αλέσεως σιτηρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε απλά σάκχαρα και λιπαρά, βοηθά να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Δεν υπάρχει μόνο ένα τρόφιμο που μπορεί να βοηθήσει! Όλα βρίσκονται στη συνέργεια των θρεπτικών συστατικών. õ Τρώτε περισσότερα εσπεριδοειδή και πίνετε τουλάχιστον 2 χυμούς ημερησίως για τη βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή που περιέχουν. õ Αυξήστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, όπως σπανάκι, garbanzo φασόλια, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα και σαρδέλες. õ Αυξήστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, όπως οστρακοειδή, ολικής αλέσεως δημητριακά και καρύδια Βραζιλίας. õ Αυξήστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, όπως μουρουνέλαιο, σαρδέλες, κρόκους αυγών, λιπαρά ψάρια. õ Τρώτε παπάγια (συμπεριλαμβανομένων μερικών από τους σπόρους της) και φρέσκο ανανά. Οι τροφές αυτές είναι καλές πηγές πρωτεολυτικών ενζύμων, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ορθή πέψη των τροφίμων και την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών. õ Πίνετε άφθονα υγρά, όπως νερό, χυμούς λαχανικών, «πράσινα ποτά» από φυλλώδη χόρτα, όπως λάχανο, σπανάκι, παντζάρια και καρότα και τσάι από βότανα. Στον πονόλαιμο βοηθούν τα ζεστά ροφήματα με μέλι. õ Η κοτόσουπα με μανέστρα περιέχει ήπια αντιβιοτικά και αποσυμφορητικές ιδιότητες (σύμφωνα με κάποιες πρόσφατες έρευνες, καθώς και το Journal of Medicine της Νέας Αγγλίας). õ Τρώτε λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα. õ Μειώστε την πρόσληψη καφεΐνης. õ Αυξήστε την κατανάλωση σε σκόρδο και κρεμμύδι, καθώς αποτελούν φυσικά αντιβιοτικά και ενισχυτικά του ανοσοποιητικού συστήματος. Προσθέστε ολόκληρες σκελίδες σκόρδου στις σούπες σας. Προσθέστε στις σαλάτες σας αγουρέλαιο και ελιές. õ Πικάντικες τροφές θα σας καθαρίσουν το ιγμόρειο, τη μύτη και τους πνεύμονες σας. õ Αποφύγετε το αλκοόλ. õ Πλένετε με άφθονο τρεχούμενο νερό τα φρούτα και τα λαχανικά σας. Τροφές που λειτουργούν σαν φάρμακο και θωρακίζουν την υγεία μας τον χειμώνα ο Γιατρός εξηγεί... ΕΥΜΈΝΗΣ Π. ΚΑΡΑΦΥΛΛΊΔΗΣ, BSC (HONS), MSC, NYSCDN, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία, Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος Metropolitan General Χειμώνας C M Y CM MY CY CMY K
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=