20 [ HEALTHYTODAY ] ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2023 #4 Σπιτικές συνταγές για την πρόληψη και την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της γρίπης! ο Γιατρός εξηγεί... ΕΥΜΈΝΗΣ Π. ΚΑΡΑΦΥΛΛΊΔΗΣ, BSC (HONS), MSC, NYSCDN, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία, Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος Metropolitan General Τσάι από την Ινδία ΥΛΙΚΑ õ 10 γρ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένη õ 1 ξυλάκι κανέλα õ 4 γαρύφαλλα õ 4 κόκκοι μαύρου πιπεριού õ 1 κ. γ. σπόροι κόλιανδρου õ 500 ml κρύο νερό õ 1 κ. γ. μέλι õ 3-4 φέτες λεμονιού õ Πασπαλίστε με κουρκουμά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προσθέστε τα μπαχαρικά και το νερό σε μία κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 20-25 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι, τις φέτες λεμονιού και τον κουρκουμά και ανακατέψτε για λίγα λεπτά. Σουρώστε το μείγμα και πιείτε το ζεστό. Καταναλώστε 1-2 κούπες την ημέρα. Εάν υπάρχουν ήδη συμπτώματα γρίπης, αυξήστε την ποσότητα που καταναλώνετε κατά 1 κούπα, μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα. Αυτό το παλιό ινδικό αφέψημα από μπαχαρικά ενισχύει τον οργανισμό κατά των λοιμώξεων. Φυσικό «τονωτικό» ΥΛΙΚΑ õ 50 γρ. ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένη õ 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες õ 1,3-1,5 λίτρα νερό õ 400 γρ. μέλι õ Φυσικό μεταλλικό νερό ή ανθρακούχο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προσθέστε το τζίντζερ, το λεμόνι και το νερό σε κατσαρόλα και σκεπάστε τη. Σιγοβράστε για 50 λεπτά. 2 λεπτά πριν απομακρύνετε από τη φωτιά, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Σουρώστε σε ένα μπουκάλι, σφραγίστε το και φυλάξτε το για 3 ημέρες. Για να πιείτε,, διαλύστε 1/3 από το διάλυμα με 2/3 νερό. Σιρόπι από θυμάρι ΥΛΙΚΑ õ 50 γρ. ξερό θυμάρι õ 600 ml βραστό νερό õ 300 γρ. ρευστό μέλι õ 300 γρ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε το θυμάρι σε μία τσαγιέρα, χύστε από πάνω το νερό και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Σε αντικολλητική κατσαρόλα ζεστάνετε το έκχυμα μαζί με το μέλι και τη ζάχαρη. Αναμίξτε, μέχρι να πήξει και ξαφρίστε την επιφάνεια. Αφήστε το να κρυώσει. Χύστε το σε ένα μπουκάλι με φελλό και βάλτε το στο ψυγείο. Καταναλώστε λιγότερο από 1 κ. του γλυκού, 3-4 φορές την ημέρα, όταν ο βήχας είναι έντονος. Αποτελεί θαυμάσια θεραπεία για κάθε είδους βήχα. Το θυμάρι διαθέτει αντισηπτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες κι έτσι, καταπολεμά τη λοίμωξη. Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και το συνάχι, ο βήχας και η γρίπη έχουν κάνει την εμφάνισή τους. Τα τελευταία χρόνια, οι μεγάλες κλιματικές αλλαγές έχουν επηρεάσει την υγεία και μας έχουν κάνει πιο επιρρεπείς στις ασθένειες. Ακολουθούν συνταγές πλούσιες σε πολύτιμα συστατικά που θα λειτουργήσουν σαν ασπίδα του οργανισμού και θα χαρίσουν στο σώμα την αντοχή που χρειάζεται για τον μακρύ και απαιτητικό χειμώνα που έπεται. Χειμώνας
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=