Ο ιδρυτής & CEO της Plan(e)t Foods, Γρηγόρης Μπογράκος, μίλησε αποκλειστικά στο Business News Magazine για το καινοτόμο εγχείρημά του, την πρώτη vegan startup στην Ελλάδα που δημιούργησε ένα 100% plant-based παγωτό με βάση την ελληνική βρώμη. Γράφει ο Ευάγγελος Ελευθερίου Πριν από μόλις λίγα χρόνια στην Αθήνα γεννήθηκε μια ιδέα που σήμερα φιλοδοξεί να αλλάξει όσα ξέραμε για το παγωτό. Πρόκειται για την πρώτη vegan startup στην Ελλάδα που δημιούργησε ένα 100% plant-based παγωτό με βάση την ελληνική βρώμη, το οποίο δεν περιέχει λακτόζη, έχει χαμηλά λιπαρά και προσφέρει γεύση και υφή που δεν διαφέρουν από το παραδοσιακό παγωτό. Το πιο εντυπωσιακό όμως είναι το αρνητικό αποτύπωμα άνθρακα του προϊόντος, χάρη στη συνεργασία με τον ανεξάρτητο οργανισμό Ecofye, γεγονός που το καθιστά μοναδικό στον κόσμο. Η εταιρεία κέρδισε γρήγορα την εμπιστοσύνη της ελληνικής αγοράς, με τον κύκλο εργασιών της να υπερδιπλασιάζεται κάθε χρόνο και με παρουσία σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά και με φυσικό κατάστημα στο κέντρο της Αθήνας. Το 2022 σήκωσε 400.000 ευρώ στον πρώτο γύρο χρηματοδότησής της, ενώ φέτος εξασφάλισε 1,05 εκατ. ευρώ από το Sporos Platform, το πρώτο impact fund της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Στόχος της; Να ταξιδέψει το παγωτό της σε Αγγλία, Κύπρο και Ολλανδία και -γιατί όχι;- σε ολόκληρο τον πλανήτη. Ως μία από τις μόλις τρεις ελληνικές εταιρείες με την πιστοποίηση B Corporation (εταιρείες που χρησιμοποιούν τη δύναμη της επιχειρηματικότητας για να οικοδομήσουν μια πιο συμπεριληπτική και βιώσιμη οικονομία) και μια αποδοχή που μεγαλώνει καθημερινά, η Plan(e)t Foods συνεχίζει να χτίζει μια ισχυρή ταυτότητα που συνδυάζει καινοτομία, ποιότητα και θετικό αντίκτυπο. Ο ιδρυτής και CEO Γρηγόρης Μπογράκος μίλησε αποκλειστικά στο Business News Magazine για το καινοτόμο εγχείρημά του. Πρόσφατα εξασφαλίσατε χρηματοδότηση ύψους 1,05 εκατ. ευρώ από το Sporos Platform. Πώς σκοπεύετε να την αξιοποιήσετε; Η επένδυση από το πρώτο Impact Fund της Νοτιοανατολικής Ευρώπης αποτελεί μια πολύτιμη ψήφο εμπιστοσύνης στα φιλόδοξα σχέδιά μας για το 2026. Το πιο σημαντικό είναι ότι μας επιτρέπει να υλοποιήσουμε το πλάνο επέκτασης στην ευρωπαϊκή αγορά και να χρηματοδοτήσουμε τις ταμειακές μας ροές. Παράλληλα, κάνουμε σταθερά βήματα προς το στόχο μας να εξελιχθούμε σε ένα αμιγώς functional παγωτό - χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με τουλάχιστον 10g λειτουργικών ινών (functional fiber) σε κάθε κύπελλο. Θέλουμε να προσφέρουμε ένα παγωτό που δεν είναι μόνο απολαυστικό αλλά και ωφέλιμο για τον οργανισμό. Η απόκτηση της πιστοποίησης B Corporation είναι μια σημαντική διάκριση. Τι σημαίνει για εσάς και πώς επηρεάζει τις στρατηγικές σας επιλογές; Αν και είμαστε μόλις η τρίτη ελληνική B Corporation, υπάρχουν πάνω από 10.000 B Corporations και ηθικά brands παγκοσμίως. Επομένως, μιας και ασχολούμαι με το Food & Beverage, πρόκειται για μια πιστοποίηση την οποία γνωρίζω και από όταν ξεκίνησα τα Παγωτά Plan(e)t με ενδιέφερε να την αποκτήσουμε. Στις αγορές στις οποίες αποσκοπούμε (Αγγλία, Γερμανία, Ολλανδία) είναι very-nice-to-have. Για παράδειγμα, ένας από τους μεγαλύτερους distributors παγωτού στην Ολλανδία και το μεγαλύτερο σούπερ μάρκετ στην Ολλανδία είναι B Corporations. Πώς διασφαλίζετε την εγκυρότητα του ισχυρισμού «αρνητικό αποτύπωμα άνθρακα» σε ένα προϊόν; Κατ’ αρχάς το σημαντικό είναι ότι ξεκινάμε από μια περιβαλλοντικά υπεύθυνη αφετηρία, μιας και ως εταιρεία 100% plant based το αποτύπωμά μας είναι περίπου το 1/3 σε σχέση με τις άμεσες και έμμεσες εκπομπές CO2e για κλασική εταιρεία ζωικού παγωτού. Από εκεί και πέρα υπολογίζουμε με εξειδικευμένες 3rd party climate advisory εταιρείες από το εξωτερικό τις εκπομπές CO2e και τις αντισταθμίζουμε κατά 110%, δηλαδή παραπάνω από όσο δημιουργούμε. Πιο συγκεκριμένα, έχουμε ήδη αφαιρέσει πάνω από 105.000kg CO2e και όλα τα στοιχεία δημοσιεύονται με πλήρη διαφάνεια στο σύνδεσμο στη διαδικτυακή πλατφόρμα «Wren», που Plan(e)t Foods Παγωτό χωρίς… ενοχές και σε τροχιά ανάπτυξης επιτρέπει σε ιδιώτες και επιχειρήσεις να υπολογίζουν το ατομικό τους αποτύπωμα άνθρακα με πλήρη διαφάνεια και μηνιαίες αναφορές. Γιατί επιλέξατε την Αγγλία και την Κύπρο ως πρώτες αγορές διεθνούς επέκτασης και ποια είναι η στρατηγική εισόδου σας εκεί; Στην Κύπρο συνεργαζόμαστε με έναν ιδιαίτερα αξιόπιστο τοπικό εταίρο και έχουμε ήδη ξεκινήσει τις πρώτες εξαγωγές. Στην Αγγλία, έχουμε ισχυρή ζήτηση από μια μεγάλη αλυσίδα με πάνω από 100 καταστήματα, και αυτήν τη στιγμή στήνουμε τις διαδικασίες διανομής. Η αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου είναι στρατηγικός στόχος για εμάς, καθώς το κοινό εκεί είναι πιο εξοικειωμένο με την έννοια της λειτουργικής απόλαυσης στα τρόφιμα - δηλαδή προϊόντα που συνδυάζουν γεύση και διατροφική αξία. Ποιο είναι το όραμά σας για την Plan(e)t Foods στην επόμενη πενταετία; Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η απόλαυση του παγωτού δεν πρέπει και δεν χρειάζεται να κάνει κακό στον οργανισμό μας. Τα περισσότερα παγωτά των πολυεθνικών περιέχουν πάνω από 70 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης ανά κύπελλο. Τα δικά μας functional παγωτά δεν περιέχουν καθόλου προστιθέμενη ζάχαρη, ενώ κάθε κύπελλο εμπλουτίζεται με τουλάχιστον 10g πρεβιοτικών ινών (functional fiber). Τα πρεβιοτικά ενισχύουν την πέψη, βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, συμβάλλουν στην παραγωγή βιταμινών και στη συνολική ευεξία. Φιλοδοξούμε να γίνουμε η παγκόσμια λύση στην απόλαυση του παγωτού χωρίς ενοχές - Ice Cream that’s Good for You. startupfocus Η εταιρεία κέρδισε γρήγορα την εμπιστοσύνη της ελληνικής αγοράς, με τον κύκλο εργασιών της να υπερδιπλασιάζεται κάθε χρόνο και με παρουσία σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά και με φυσικό κατάστημα στο κέντρο της Αθήνας 54 #41 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2025
RkJQdWJsaXNoZXIy ODAxNzc=