RETAILBOOK 2018

που διέρχονται και οι οποίες με τη σειρά τους επηρεάζουν νομοτελειακά και τη στάση των καταναλωτών. Έτσι, λοιπόν, σήμερα, μετά την πρωτοφανή, σχεδόν δεκαετή, οικονομική κρίση που βιώνει η χώρα μας, διαπιστώνουμε ότι η κατάστα- ση αυτή δεν θα μπορούσε να αφήσει ανεπηρέαστo και το δείκτη πιστότητας των πελατών και, μάλιστα, να τον ωθήσει στο χαμηλότερο σημείο από τα προγενέστερα «άριστα» χρόνια του λιανεμπορίου. Αυτό, λοιπόν, μας δημιουργεί, σε όλους εμάς που ασχολούμαστε με το marketing, μια μεγαλύτερη ευθύνη για να σταματήσουμε -αν όχι να αντι- στρέψουμε- την κατάσταση αυτή. ΧΡΉΣΤΟΣ ΚΑΡΑΪΣΑΡΊΔΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΉΣ LOGISTICS H ΚΑΡΔΙΆ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗΣ Το Τμήμα Logistics της Μασούτης έχει κατορθώσει να ξεχωρίσει και, μάλιστα, έχει αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις. Μπορείτε να μας μιλήσετε για τη δομή και οργάνωσή του και τις καινοτομίες που έχουν εφαρμοστεί για την ανάπτυξη του Τμήματος; Αρχικά, θα ήθελα να τονίσω πως αφορά όχι ένα τμήμα αλλά μια διεύθυνση. Αποτελείται από 510 άτομα στο κέντρο απο- θήκευσης και διανομής στο Καβαλάρι Θεσσαλονίκης, έκτασης 145.000 τ.μ. (62.000 τ.μ. καλυπτόμενους χώρους) και 80 άτομα στο κέντρο αποθήκευσης στο Μαρκόπουλο Αττικής, έκτασης 15.800 τ.μ. (8.500 τ.μ. καλυπτόμενους χώρους) Οι εργαζόμενοι στο Καβαλάρι στελεχώνουν τα εξής τμήματα: • Τμήμα παραλαβών • Τμήμα αποστολών • Τμήμα ετοιμασίας • Τμήμα επιστροφών • Τμήμα καθαριότητας και ανακύκλωσης • Τμήμα παραγγελιών • Τμήμα τεχνικών • Τμήμα ΙΤ • Τμήμα συνεργείου και υγρών καυσίμων • Τμήμα ποιότητας • Τμήμα μαναβικής • Τμήμα κρεοπωλείου • Τμήμα ψυγείων Στα παραπάνω τμήματα υπάρχει ένας προϊστάμενος και ένας έως τρεις βοηθοί προϊσταμένου, οι οποίοι αναφέρονται στο διευθυντή του κέντρου αποθήκευσης και διανομής, τον υποδι- ευθυντή και το διευθυντή Logistics. Στρατηγικοί στόχοι της διεύθυνσης Logistics είναι οι εξής: • Επίτευξη βέλτιστου επιπέδου εξυπηρέτησης καταστημάτων (service level) • Επίτευξη βέλτιστου επιπέδου αποθεμάτων (inventory levels) • Επίτευξη του στόχου του budget (reach the budget goals) Για να επιτευχθούν τα παραπάνω, εφαρμόζονται βέλτιστες πρακτικές λειτουργίας, πρακτικές ελέγχου και διαχείρισης λιτών διαδικασιών, ενώ εφαρμόζονται καινοτόμα project σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στόχος είναι πάντα η ομαλή λειτουργία των κέντρων αποθήκευσης, με κριτήρια αποδοτικότητας, αποτελεσματικότητας και ελέγχου. Η διοίκηση και ο έλεγχος πραγματοποιούνται με κρίσιμους δείκτες απόδοσης (critical KPI s), οι οποίοι υπακούουν σε κανόνες SMART (Specific, Measurable, Achievable, Realistic, Time oriented). Οι δείκτες αυτοί στοχοποιούνται ανά τμήμα και παρακολου- θούνται σε τακτικές συναντήσεις, που πραγματοποιούνται κάθε εβδομάδα, μήνα ή εξάμηνο ανάλογα με τη σημαντι- κότητα, την επίδραση ή τη συχνότητα μεταβολής του δείκτη. Επίσης, στο κέντρο στο Καβαλάρι εφαρμόζονται project αειφορίας όπως το zero waste project, το οποίο εμπεριέχει διαδικασίες ανακύκλωσης, κυκλικής οικονομίας στη συσκευ- ασία, backhauling, διαχείριση επιστροφών κ.ά. Η διεύθυνση έχει 52 φορτηγά ψυγεία, που εξυπηρετούν τα καταστήματα της Θεσσαλονίκης, 15 φορτηγά που εξυπηρετούν τα καταστήματα της Αττικής και της Άνδρου (57 καταστήματα), ενώ συνεργάζεται με 11 μεταφορικές εταιρείες για τις ανάγκες εξυπηρέτησης των υπόλοιπων καταστημάτων επαρχίας. Τέλος, τα καταστήματα της Αττικής και της Άνδρου εξυπηρε- τούνται με μεικτό σχήμα από την αποθήκη του Μαρκόπουλου και από το κέντρο αποθήκευσης στο Καβαλάρι, με τη μορφή cross docking. Συνολικά, εξυπηρετούνται σε καθημερινή σχε- δόν βάση το σύνολο των 330 καταστημάτων της εταιρείας, εκπληρώνοντας στο βέλτιστο τους παραπάνω στόχους. ΕΛΈΝΗ ΖΆΡΚΟΥ ΥΠΕΎΘΥΝΗ ONLINE & LOYALTY PROGRAMME Η ΠΟΛΎΤΙΜΗ MAS CARD Μπορείτε να μας δώσετε κάποια παραπάνω στοιχεία για τη Mas Card; Ποια είναι η φιλοσοφία της και τα στοιχεία που τη διαφοροποιούν; Πόσο προσωποποιημένη είναι η σχέση σας με τους πελάτες σας μέσω της Mas Card; Είναι η κάρτα πιστότητας (loyalty card) της Διαμαντής Μασού- της Α.Ε., που συνοδεύει τους καταναλωτές στο αγοραστικό τους «ταξίδι» στα καταστήματα λιανικής Μασούτης, εξασφα- λίζοντάς τους αποκλειστικά προνόμια. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα πιστότητας, που συντελεί καθημερινά στη δημιουργία μιας υγιούς σχέσης αμοιβαίας εμπιστοσύνης μεταξύ της εταιρείας μας και του καταναλωτικού κοινού και συνάμα ένα εργαλείο μέσω του οποίου καθημερινά ανταμείβονται οι καταναλωτές για την προτίμησή τους. Βασικά πλεονεκτήματα διαφοροποίησης της Mas Card είναι: α) ότι δίνει τη δυνατότητα στους κατόχους της να συ- γκεντρώνουν πόντους τόσο από την αξία των αγορών τους όσο και από την αγορά προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας και β) ότι παρέχει την άμεση εξαργύρωση των 6 ευρώ στο ταμείο χωρίς να υποχρεώνει τον πελάτη να ξαναεπισκεφθεί το κα- τάστημα για να επωφεληθεί το κέρδος των 6 ευρώ. Αυτά, από μόνα τους, αποτελούν στοιχεία που υποδεικνύουν την αξία του κέρδους που αποκομίζει ο καταναλωτής καθώς και την ευελιξία στην εξαργύρωσή του. Τέλος, οι διαγωνισμοί, οι προωθητικές ενέργειες καθώς και τα e-coupons μέσω του masoutis app αποδίδουν αθροιστικά επιπλέον κέρδος και εκπτώσεις στο ταμείο. Ήδη, από τον Δεκέμβριο του 2000 έως και σήμερα, ολοέ- να και περισσότεροι εισέρχονται στο club των πιστών και αφοσιωμένων πελατών μας, καθώς μέσω του προγράμματος αυτού επιβραβεύουμε καθολικά τους καταναλωτές μας και τους παρέχουμε προϊόντα και υπηρεσίες απόλυτα εναρμονισμένες με τις αξίες που διαχρονικά πρεσβεύουμε. Αυτή η σχέση εμπιστοσύνης διαρκώς εξελίσσεται. Πώς; Εφαρμόζοντας πρακτικές που ικανοποιούν τις εξατομικευμένες ανάγκες του πελάτη, προσφέροντάς του κατάλληλες προτάσεις - επιλογές, στο πλαίσιο μιας πλέον προσωποποιημένης επικοινωνίας. Η Μασούτης δίνει ηχηρά και διαχρονικά το μήνυμα «Εδώ, για σένα» στον κάτοχο της Mas Card, καθώς χρησιμοποιώντας αυτήν σε κάθε επίσκεψη, κερδίζει ολοένα και περισσότερο. 47 RETAIL BOOK